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研磨工具设备与研磨工具的材料应该比工件材料硬度高，这是因为研磨的目的是为了去除工件的表面粗糙、不平整或损伤的部分，需要用到比工件材料更硬的工具来对其进行切削或抛光。
当使用研磨工具对工件进行加工时，由于工件表面可能存在各种瑕疵，需要利用研磨工具的硬度来去除这些表面缺陷，如果研磨工具的材料与工件材料相同或更软，那么它就无法有效地去除工件的表面缺陷，选择硬度更高的材料来制作研磨工具，可以更好地完成研磨任务。
不同的研磨工具设备和应用场景可能需要使用不同的研磨工具材料，对于金属工件的研磨，可能会使用到金刚石、碳化硅等硬质材料制成的研磨工具，而对于某些特殊材料如陶瓷或塑料的研磨，可能需要使用到不同种类和特性的研磨工具，在选择研磨工具时，需要根据具体的工件材料和加工要求来选择合适的研磨工具设备和材料。
综上，为了确保研磨效果和效率，研磨工具设备与研磨工具的材料应适当选择比工件材料硬度高的材料。